Красива дестилерия Glengoyne – само на 14 мили от центъра на Глазгоу – датира от 1820 г. Той има свой собствен водопад, прави изискано единично малцово уиски и провежда отлични дестилерии и дегустационни обиколки през цялата година. Това е едно от най -добрите неща за правене в Глазгоу.
Дестилерията на Glengoyne наистина е рядко нещо. Това е не само една от малкото дестилерии, останали в Шотландия, която има 100% независима собственост, но е и една от най -лесните за стигане.
Само на 30 минути от центъра на града, тази красива дестилерия на хълма определено трябва да бъде в списъка ви, когато търсите неща, които да правите в Глазгоу.
От нашия хотел на улица „Аргийл“, нашият шофьор на Uber се увеличи през оживените улици в Глазгоу, докато скалистите хълмове на провинцията северно от града тръгнаха към нас.
В това шофиране на 14 мили се насладихме на забавлението от малко гласугия. Шофьорът ни беше твърд келтски фен. Но синът му беше успял да влезе в младежкия екип на Рейнджърс … Нае ли се влошава от това!
Всеки път, когато пътуваме, обичаме да получаваме съвети от хората, които живеят там, където посещаваме. Винаги има тайно място за намиране. Но когато го помолихме за нещата, които да вършат в Глазгоу, първият отговор на шофьора ни беше да се отправим към островите на Западния бряг!
Сред тях е легендарният остров на Ислай, откъдето идва най -доброто опушено торфлено шотландско уиски. Бих искал да отида там един ден, но за момента, в който се интересувахме повече от родния град на този герой. След по -нататъшно натискане извадихме няколко скъпоценни камъни от него, като това пътуване до Лох Ломонд.
Засега ето ниско ниво на тази дестилерия на низините.
Дестилерия Glengoyne
Прибран от пътя, блестящият бял фронтон на Гленгойн наднича от зеленината на хълма Дъмгойн. Този хълм и неговият скрит Глен са причината тази дестилерия да е тук изобщо.
Перфектното скрито място от Excisemen, надявайки се да хване старо време, основател на Glengoyne Джордж Конъл започна фермата на Бърнфут в вдлъбнатините на хълма. Водопадът, който издава от скалата тук, е хранел дестилерията и от самото начало.
Щракнете тук, за да видите нашата библиотека с истории в Шотландия.
Опции за обиколка на дестилерия Glengoyne
Резервирането на обиколка на дестилерията ще ви даде много повече, отколкото ако просто дойдете тук, отидете в магазина и си тръгнете. Има няколко варианта за турне, от които да избирате. Можете просто да имате бърза 45-минутна обиколка на Glengoyne, която да ви превежда около съоръжението, за да научите за историята на мястото и как е направено уискито.
Както при всички обиколки, вие също получавате драма от 12-годишното уиски на дестилерията в началото.
В деня, в който бяхме там, всички (освен нас) бяха резервирали турнето за дегустация на Wee, спомняйки си, че „Wee“ означава „малък“ в Шотландия. С тази обиколка вашият водач ви отвежда около съоръжението след вашата DRAM на Welcome 12yo.
След това в края на часа, обратно в магазина, ще опитате 18-годишното уиски Glengoyne.
Можете да видите повече и да резервирате обиколки на дестилерията Glengoyne тук.
Glengoyne Distillery Gold Medal Parade Tour
Наистина исках да опитам още няколко уискита и да науча повече за дестилерията, докато бяхме тук, затова резервирахме 90-минутния тур на Gold Medal. Бяхме изненадани, че ние бяхме единствените, които провеждахме тази обиколка в деня, но сме толкова доволни, че го направихме.
Драмите, които трябваше да опитаме на нашата обиколка, спечелиха седем златни медала от индустрията между тях, оттук и името на обиколката.
След добре дошли 12-годишната драма и бързо видео за историята на дестилерията, всички отидохме зад кулисите, за да видим маштуните и измиването в действие. Обиколката продължи до стаята на медни снимки, където „бирата“ на уискито се дестилира, концентрира и се превръща в дух.
В старата ечемична пещ – сега една от къщите за стареене на уиски – нашето отлично ръководство, Артур, ни показа разликата, която процесът на стареене има върху уискито в различна дървесина над 30 години.
Можете също така да видите на дисплея ефектите на това, което се нарича „Ангелски дял“ – количеството уиски, което губите всяка година, то е в цевта поради усвояване и изпаряване.
В Шотландия около 2% се губи всяка година.
Делът на ангела в австралийските дестилерии е повече като 5% заради по -горещото време – макар че съм чувал, че е до 30%.
Дегустацията на Гленгойн
Връщайки се в магазина за дестилерии, Артур ни дава проба от 18-годишната Glengoyne-пълноценно, но свежо уиски. За всички останали това беше краят на обиколката. За нас това беше само началото.
Последвахме Артър от магазина, по пътеката и през малко предни градини. Той ни заведе в къщичката на дестилатора – красива малка каменна къща с удобни дивани, елегантни дървени мебели и, разбира се, пълен шкаф за напитки.
В нашите очила Glengoyne Glencairn, които трябваше да запазят между другото, Артур след това изля драма на 21-годишното уиски. Можете наистина да опитате епохата на тази напитка – богат, дълбок цвят, плодов и смел, шери каша това уиски, в което са направили забележкаспособна работа.
Накрая Артър наклони вкус на силата на кавта на Гленгойн за нас. Ароматите на плодовете на подписа на уискито на къщата са запалени от по-високите 59,8% алкохол. Това е оживено уиски, с дълъг завършек и прекрасен баланс.
Преди да тръгнем обаче, Артур има изненада за нас. Поради по -ранен технически проблем с видеото, дестилерията щедро добави в допълнителна дегустация за нас. Артур гордо представи 25-годишната Glengoyne-бутилка уиски от 300 паунда.
Това дълбоко уиски от махагон е толкова гладко благодарение на четвърт век, прекаран на дъб. Меки дървесни нотки, кафява захар и червени плодове, кожа и подправка всички преминават, а дългият завършек ви оставя да се чувствате топли и много доволни.
Как да се прибера от дестилерията Glengoyne
Наистина не бяхме планирали толкова напред, колкото да се върнем в града. Докато се взирахме в самотния път, който се простираше покрай дестилерията и изчезна в зелените хълмове отвъд, направихме откритие. Има директна автобусна услуга от дестилерията обратно до Глазгоу! 10 -те минават покрай Glengoyne чак до автогара Бюканън в града и отнемат около час.
Всъщност Glengoyne дори има регистрация с разписания на автобуси и дори номера за местни таксиметрови фирми – въпреки че взехме опцията за автобус.
Виждате ли, най-хубавото на пътуването с автобус е, че е двуетажен. Седенето на горната палуба ви дава гледка към красивия зелен пейзаж и малките каменни села, през които минавате. Плюс това, Кристина винаги обича да е високо!
Нещо специално за дестилерията на Glengoyne
Докато чакате автобуса си, не забравяйте да преминете пътя (внимателно) и да проверите складовете на Glengoyne. Това са обвързани зони, така че не можете да влезете. Но това е мястото, където цялото уиски, което току -що сте опитвали, е живяло от години, остарявайки и по -вкусно.
Стоенето там също означава, че сте преминали географски маркер от низините в Шотландските планини. Това означава, че Glengoyne е единствената дестилерия в света, която прави дух на низините, но произвежда уиски в Хайлендс!
И докато гледате по -далеч от складовете, можете да видите влажните зони, създадени през 2011 г., 15 000 растения от 20 различни видове действат като съоръжение за рециклиране на изхарчаването на дестилерията – течността от втората дестилация. Това е чудесно спестяване на разходите за компанията, но и ново местообитание. а също и поляна от диви цветя.
Гледката по -далеч от складовете и влажните зони отвежда окото ви към пустинята и величието на Националния парк Trossachs.
Дестилерия Glengoyne
Дъмгойн близо до Килеърн
Глазгоу, G63 9lb
Glengoyne.com
Заслужава всяка стотинка и всяка минута, посещаването и обиколката на дестилерията на Гленгойн трябва да бъде на нечий маршрут, прекарвайки време в Глазгоу. Бяхте предупредени обаче: това ще ви накара да пожелаете да живеете много по -близо.
Това не беше медийно преживяване. Посетихме Glengoyne на собствения си долар и воля.