Последно актуализирано: 03/12/22 | 12 март 2022 г.
Пътуването с диетични ограничения може да бъде предизвикателство, но не бива да ви спира да виждате света – дори и в бюджета на раницата. Лидерът на блогър и турне на храните Акила Макконъл беше отдаден вегетарианец през целия си живот. В този пост за гости Akila предлага съвети и практически съвети за пътуване по света като вегетариански раница.
Когато казваме на хората, че пътуваме по света, първият въпрос, който получавам, е: „Но как се храните?“
Бях отгледан вегетарианец, заседнал с вегетарианството си през колежа на юг (земята на зеленчуците, сварена с шумове) и нямаше да променя хранителните ми навици заради нашето пътуване в света. В същото време яденето е една от основните причини да пътуваме, така че една година скучни салати и удобни магазини, опаковани храни, нямаше да го реже. Добрата новина е, че след осем месеца на път, аз все още съм щастлив вегетариански раница, защото следвам тези четири правила:
1. Научете местния език
Много езици имат дума, която означава „вегетариански“, но често открих, че този термин не се използва. Например, ние в момента сме в Япония, където „Bejetariar“ означава „вегетариански“, но аз получих много празни погледи, защото японците не използват тази дума. От друга страна, ако поискам ястия „Yasai“, те ще ми предложат ястия на растителна основа.
„Вегетарианецът“ означава и различни неща в различните страни. В Тайланд преводът за вегетарианец също може да означава рибен запас. Ако кажете „Jai Ka“, ресторантът ще ви предложи будистки вегетариански ястия, които не включват никакви месни продукти или лук или чесън.
За да сте сигурни, че диетичните ви притеснения са разбрани, запишете няколко фрази, преди да отидете. „Не мога да ям риба. Не мога да ям месо. ” Преведете ги на местния език, за да можете да ги покажете на персонала в ресторанта. По този начин можете да общувате ясно и да се уверите, че всички са на една и съща страница.
Ако пътувате със смартфон и имате достъп до данни, можете да изтеглите локалния език и да използвате приложението Google Translate, за да комуникирате. Можете дори да използвате приложението за сканиране на текст (като менюта или елементи на хранителни стоки) и да получите превод в реално време.
Друго полезно приложение за превод е веганският паспорт, който има снимки и текст на 78 езика. Въпреки че е насочен към веганските пътешественици и така изключва всички животински продукти, вегетарианците все още могат да използват и адаптират картите.
2. Направете някои изследвания
Happycow.net и съответните местни жители, които говорят английски, за да поискат препоръки. Във Флоренция собственикът на нашия хотел препоръча Osteria Cipolla Rossa, ресторант, специализиран в творчески италиански ястия. Съпругът ми яде перфектно приготвена пържола, докато ми сервираха красиво вегетариански предястия, състояща се от зеленчуци на скара и сирене.
За допълнителни съвети за ресторанта използвайте приложение като CouchSurfing, за да говорите с местните жители. Можете да филтрирате местни хостове с думи като „вегетариански“ или „веган“, така че просто направете местно търсене и след това изпратете съобщение на всеки, който споделя вашата диета. Във Facebook има и безброй вегетариански и вегански групи, изпълнени с местни жители и пътешественици, готови да предложат своите съвети и да отговарят на въпроси.
В допълнение към търсенето на конкретни ресторанти, изследвайте местните специалитети. Почти всяка страна е специализирана в някакъв вегетариански предмет, като тофу и Цукемоно (мариновани зеленчуци) в Япония, Амарилос (пържени плантани) в Пуерто Рико, Газпачо в Испания и бибимбап (месене от ориз, зеленчуци и яйца) в Корея.
В същото време в определени страни вегетарианските специалитети имат „скрити“ месни продукти; Например, повечето тайландски и камбоджански рецепти се приготвят с рибен сос, така че е важно да не се посочва рибен сос, когато поръчвате тези ястия.
3. Бъдете готови да продължите напред
За разлика от ресторантите от висок клас, които могат да си позволят англоезичен персонал и изобилие от опции, ресторанти с мама и поп и сергии за улична храна, посещавани от раници, може да нямат съставките на разположение за готвене на вегетариански ястия. Ако говорите с персонала на чакането и те не могат да направят нищо, благодарете им за неприятностите и преминете към друг ресторант. Често може да се окажете ядене без месо, но това е приготвено с продукт на животни, просто поради неправилно общуване.
Това може да не изглежда като голяма работа за някои, но не яденето на месо от известно време затруднява храносмилането на тялото ви. Вероятно е да се озовете (или с болката в стомаха най -малкото). Не рискувайте здравето си, просто учтиво кажете благодарност и продължете напред.
Ако отсядате в хостели, това помага да изберете общежитие с достъп до кухнята. По този начин, ако пътувате на място, което е особено трудно да намерите опции за VEG, винаги можете да се върнете към хостела си и да готвите там.
4. Носете резервни доставки
На последната ни нощ на къмпинг в Австралия ми предложиха печен картоф и картофени чипса за вечеря, докато останалата част от групата яде пиле на скара и печени картофи. Допълних това неадекватно въглеродТежка храна с резервното ми скривалище от барове с гранола. Ние винаги носим един ден за здравословни предмети за закуска, които възстановяваме в големите градове.
Намирането на вегетариански продукти в големите градове обикновено е сравнително лесно: барове с гранола, пътека, ядки и пакети от сушени плодове се предлагат в супермаркети и магазини за удобства. В малките градове, където пакетираната продукция може да не е толкова лесно достъпна, ние преследваме кварталните пазари за пресни плодове и зеленчуци. Ако отивате някъде, които може да нямат закуските, от които се нуждаете или искате, доведете ги със себе си, преди да напуснете дома.
****
Признавам, че е малко по -трудно да намеря варианти за мен, отколкото за моя всеяден съпруг. И все пак винаги можете да намерите вегетарианска храна, ако мислите творчески. Тъй като вегетарианската храна стана по -широко разпространена, това означава, че за вегетарианския пътешественик яденето на пътя вече не трябва да е всички салати и макаронени изделия.
Умът на Акила (и линията на талията) се разширява, докато пътува и яде по целия свят. В момента тя е базирана в Атланта и притежава компанията за хранителни стоки, Atlanta Food Walks, обиколка на храните, която подчертава неоткритите квартали, ресторанти и изкуство в Атланта, която дори съдържа рецепти за здравословни и лесни за приготвяне ястия. Когато не е заета с водещите обиколки, тя пише и блогва за храната.
Как да пътуваме по света на $ 50 на ден
Моето ръководство за меки корици на New York Times за World Travel ще ви научи как да овладеете изкуството на пътуването, така че да слезете от пресечената пътека, да спестите пари и да имате по-задълбочено пътуване. Ръководството за планиране на A до Z е, че BBC нарече „Библията за бюджетни пътешественици“.
Щракнете тук, за да научите повече и започнете да го четете днес!
Резервирайте вашето пътуване: Логистични съвети и трикове
Резервирайте полета си
Намерете евтин полет, като използвате Skyscanner. Това е любимата ми търсачка, защото търси уебсайтове и авиокомпании по целия свят, така че винаги знаете, че нито един камък не е оставен преобърнат.
Резервирайте вашето настаняване
Можете да резервирате хостела си с Hostelworld. Ако искате да останете някъде различно от хостел, използвайте Booking.com, тъй като те последователно връщат най -евтините цени за къщи за гости и хотели.
Не забравяйте застраховката за пътуване
Застраховката за пътуване ще ви предпази от болест, нараняване, кражба и анулиране. Това е цялостна защита, в случай че нещо се обърка. Никога не ходя на пътуване без него, тъй като трябваше да го използвам много пъти в миналото. Любимите ми компании, които предлагат най -доброто обслужване и стойност, са:
Безопасност (най -доброто за всички)
Застраховайте пътуването ми (за тези над 70)
Medjet (за допълнително покритие на евакуацията)
Готови ли сте да резервирате пътуването си?
Вижте моята страница с ресурси за най -добрите компании, които да използвате, когато пътувате. Изброявам всички тези, които използвам, когато пътувам. Те са най -добрите в клас и не можете да сбъркате, като ги използвате при пътуването си.