, може да звучи очевидно, но винарните пускат нови реколти всяка година. Това означава, че през цялото време има нова бутилка. Но тези три вина и стилове имат нещо малко по -различно, което си струва да се внимава.
Не е преувеличение да се каже, че пазарът на червено вино – особено тук в Австралия – е претъпкан. Опитът да се привлече вниманието на потребителите е най-трудната част от индустрията и разкъсването на хората от предпочитания от тях капка е практически невъзможно.
За нас има няколко фаворити, към които винаги достигаме. Бутилки или марки, които предполагат нещо специално за нас – червеното вино, което пихме на медения си месец, сорт, който открихме, докато пътувахме – или с които се радваме от години.
Но ние също обичаме да опитваме червено вино, което е ново за нас – особено когато има интересна история зад него или значителна разлика в начина, по който е направен.
Ето три примера за точно това:
3 Издава се червено вино с разлика
Чисто новият сорт на St Hallett
Нов сорт за промяна на времето.
Сейнт Халлет пусна (от 12 ноември 2020 г.) първата си в историята Сира – по -висока земя – $ 60,00 RRP. По -мек по стил и по -лек в тялото в сравнение с подписа им Shiraz, това червено вино е нова посока за винарната.
Мисля, че също така показва промяна в небцето на австралийските пиещи червено вино.
Тази сира, която се отглежда високо в долината на Едем, така името, е красиво предаване на сорта.
Тъмната череша и пиперто на носа, докато червени плодове и малка земност правят това интересно червено вино и чудесно допълнение към портфолиото на Сейнт Халлет.
Заедно с това ново червено вино за Сейнт Халлет, те също така пускат най -новия си Blackwell Shiraz – непоколебимата на марката ($ 54,99 RRP).
Интересно е да сравните двете и да видите разликите между Блеквел, която е икона на Бароса Шираз, нараснала на пода на долината, и по -високата земя на Сира.
Това, което казвах за хората, които купуват вина, защото лозето предполага нещо за тях, Сейнт Халлет е един от тези за нас.
Групата Red Wine Company
Red Wine Range, който подкрепя производителите.
Твърде често фокусът е върху крайния продукт, винарната и винопроизводителите. Но без фермерите да растат и да се грижат за гроздовите лози, нямаше да имаме вино.
Известна като групата, тази „кооперация“ на около 100 производители на червено вино в Южна Австралия най-накрая има платформа, за да им бъде признато уменията.
Възприемайки същността на тази група производители, всяко червено вино е кръстено с колективни съществителни за различни животни; Убийство на врани, сянка на пантери, колчан змии, треска от лъчи и обсада на кранове.
Убийството е Шираз от Макларън Вале, направен от Брайън Камерън. Това е класически мастило McLaren Shiraz с изключителна дължина на вкус и енергия. Красиво вино. $ 34,00 RRP.
Сянката е пино ноар от Аделаида Хилс, направен от Майк и Джеймс Прес. Това е смел, ярък пример за това в някои случаи предизвикателно разнообразие, но този екип баща и син го е заковал. Стилен, но мощен. $ 34,00 RRP
Копаят е Grenache от McLaren Vale от Фред Хауърд. Обикновено се намира в GSM смеси, Grenache става много по -популярен като грозде сам по себе си, което обичам. Копаят е дълбока, богата капка с нотка на топлина и подправка. Много вкусен. $ 34,00 RRP
Сместа на производителя на треска е от McLaren Vale, направена от Джули и Майкъл Симондс – и е моята предпочитана в обхвата. Това е необичайна смес от 70% мерло, 15% каберне и 15% Mourvèdre. Резултатът е доза пикантна земност, която крие младостта на това фантастично вино. Следват изобилие от тъмни плодове и закалена мощност, давайки фантастична структура на виното. $ 34,00 RRP
И накрая, обсадата е ограничено издание Шираз от Макларън Вале от Дейвид и Анг Пакстън. Те отглеждат гроздето си в биодинамично лозе с ниска доходност (със само 150 случая) и резултатът е червено вино, пълно с какао, подправки и тъмни плодове. Сложно, слоесто рядко вино. $ 70,00 RRP
Тази гама от червените от Южна Австралия е истински кредитен отчет за уменията на тези хора, които работят толкова усилено-буквално-на ниво корен за малък кредит.
“Одухотвореното” червено вино варира от Робърт Мондави
Между американския северозапад и дълбокия юг се случва сътрудничество.
Може би най -завладяващият нов метод за червено вино, който видяхме наскоро, е частната селекция на Робърт Мондави.
Тази американска винарна върви повече от 50 години, нараствайки висококачествени вина от студено климатици в северните райони на Калифорния.
Но като вземете избрани много от всяко вино, остаряването им в бъчви, които веднъж се използват за американски спиртни напитки, след което ги смесват обратно, дълбочината на аромата се разширява и новите безплатни нотки се комбинират.
Чардонът на частния избор и Каберне имат Макиато от Кентъки Бурбон, докато Мерло е в тъмни бъчви.
Наистина сме изумени от резултата от тези вина. РоманътИзползването на духовни бъчви създава нюанс, който иначе не бихте могли да получите.
Допълнителен дъб и карамел в Шардоне, малко повече сладост и гладкост в мерлото и още повече намеци за ванилия и кафе в кабернета. Има и богатство във всички тях, което е доста дълбоко.
Намерете тези три вина в ауситните линии в национален мащаб за около 25,00 долара.