Точно когато смятате, че беконът е върхът на страхотността на храната, ресторант като свинско се отваря и хвърля вкусен гаечен ключ в творбите. От свинско коремче и ребра до колбаси и хок, мъжете в свинско месо ни накараха да се свием! О, и споменах ли занаятчийската бира?
Не знам защо ни отне толкова време, за да стигнем до свинско месо. Има всичко, което обичам на едно място: фантастична храна, страхотно местоположение, фантастична бира и най -приятелските, много професионални служители наоколо.
Когато слязохме до края на улицата Кливланд на Crown St, Surry Hills, бяхме на заден кулинарно изживяване на опашката.
Има четири етапа на хранене в свинско месо. За начало избирате вашата таблица.
След като бъде осъществена, следващата ви мисия е да изберете бира (или червено вино или дух) от OH SO примамливия бар.
Тъй като името на съсобственика Мик Бейн също е над вратата на моя духовен дом-Royal Albert Pub-най-добре е само барът в Pork да предлага и превъзходна гама от занаятчийски продукти на Aussie.
След като се напоете, трябва да разгледате старателно менюто на свинското, за да решите какво ще се измъкнете.
Когато сте готови да поръчате, след това ограбвате кухнята.
Прибрана до бара, кухнята е малка, но уютна и ви дава истинско усещане да сте част от тази гениална концепция.
Поръчайте храната си тук и платете, след това вземете яденето си обратно на масата, която сте вкарали по -рано, и оставете пиршеството да започне.
Много ни хареса идеята да поръчаме в кухнята. Влизането сред туптящото сърце на тази отделна малка закуска ви позволява да видите какво се предлага и също така ви дава шанс да говорите с готвача за неговите препоръки.
Така че, ако сте ахнати за бекон или искате да се карате на някои ребра, трябва да получите свинско месо. Забавно е и достъпно, но сервира някои от най-зашеметяващите халчета на базата на свинско месо, които вероятно ще намерите.
Отидохме за Pigsy Plate – Изборът на готвача на всички добри парченца: лепкаво свинско коремче, чили бекон, Hock Hock Porter, Cheese Kransky и Chef’s Pick of the Day. Плюс това се предлага с домашен боб, туршия и мек хляб.
Също така не можахме да минем покрай чиния от лепкави ребра на бебето на Hoisin. Да, получавате целия багажник!
До края на това бяхме абсолютно пълнени и нямам търпение да се върна за още. Особено когато Мик Бейн и неговият готвач на колегата Марк Дженсън от славата на Червения фенер се справиха с големи разрушения от отглеждане на прасета – от които използват цялото животно.
Най -добри предложения за свинско месо:
Поискайте соса за барбекю – той е направен в къща и върви перфектно с всички неща от Porky.
Нашите препоръки за напитки трябва да са сайдерът на чешмата и пушената портиер. Идеална за опушената свинска доброта, за която сте в магазина!
1 ястие на човек е достатъчно без страни – устоявайте на изкушението да получите чипс – въпреки че чух, че каша е devine!
Ако не ядете свинско месо, сте вегетариански или смятате, че може да се превъплътите като прасе, избягвайте каквото и да е струва. В противен случай вземете свинско месо възможно най -скоро!
Зала за свинско месо и занаятчийска бира
Добър за: вечеря в делничните дни, навън с приятели, охладена вечер, петък и w/e опция за обяд, уикенд свински блаженбом! Не е препоръчително за място за първа среща!
Отворено: Пон-Тур: 17:00-11 ч., Пет-събота: 12:00-11 ч., Слънце: 12 ч.-21:00.
545 Crown Street
Сури Хилс
Сидни NSW 2010
E: info@porkd.com.au
W: Porkd.com.au-Най-доброто етично произведено свинско месо, съчетано с най-добрата ръчно изработена бира в Австралия
FB: @porkd
IG: Porkd_
Къде отивате, за да си поправите свинското месо? Какво е предпочитаното ви нещо да завършите с бекон (нищо странно, моля!)? Кажете ни в коментарите!
Изображения: За съжаление г -жа R донесе видеокамерата си, но няма SD карта, така че изображенията са Facebook страницата на iPhone & Courtesy Pork’d.